بررسیها از بازار نشان میدهد که به رغم اعلام قیمت مصوب، کماکان مرغ با نرخهای بالاتری در بازار عرضه میشود که وعده مسئولان مبنی بر تأمین بهموقع نهاده و تشدید نظارتها میتواند بازار را به آرامش برساند.
بنا بر آمار ایران با تولید سالانه حدود ۳ میلیون تن مرغ جزء ۱۰ کشور اول تولیدکننده در دنیا محسوب میشود که به رغم پتانسیل و ظرفیت مطلوب صنعت مرغداری، اما در برخی مواقع با نوساناتی در بازار روبروست که این امر مشکلاتی را برای تولیدکننده و مصرفکننده ایجاد میکند، اما به دلیل نوسانات اخیر گوشت قرمز، مرغ یکی از پروتئینهای ارزان سبد خانوار محسوب میشود که تأمین بهموقع آن میتواند در تنظیم بازار نقش بسزایی داشته باشد.
بررسیها از سطح بازار نشان میدهد که قیمت مرغ طی ماههای اخیر با روند افزایشی داشت که در روزهای اخیر به اوج خود رسید به طوری که هر کیلو مرغ در خردهفروشیها ۱۶۰ تا ۱۹۰ هزار تومان و مرغ قطعهبندی با نرخهای بالاتری عرضه میشد که وزیر جهاد کشاورزی گرمای شدید تابستان و خروج مرغ زودتر از موعد مقرر از سالنها و درنهایت نرسیدن به وزن مطلوب را علت این التهابات در بازار اعلام و خبر از کاهش قیمت مرغ با آغاز فصل سرما را داد.
با ورود به فصل مهرماه و کاهش تنشهای گرمایی انتظار بر آن بود که قیمت مرغ روند کاهشی به خود بگیرد، اما در واقعیت تغییری در بازار ایجاد نشد که بسیاری از فعالان بازار و تولیدکنندگان بالا بودن هزینههای تولید ناشی از کمبود نهاده با نرخ مصوب را علت اصلی این موضوع مطرح کردند و خواستار افزایش قیمت مصوب شدند که درنهایت با پیگیریهای مکرر، در روزهای گذشته قیمت مصوب هر کیلو مرغ زنده ۸۷ هزار تومان و مرغ گرم ۱۳۵ هزار و ۷۰۰ تومان تعیین شد، درحالیکه کماکان مرغ با نرخهای بالاتری در بازار عرضه میشود که انتظار میرود با تشدید نظارتها جلوی التهابات گرفته شود تا خانوارها در تأمین مایحتاج خود مشکلی نداشته باشند.
بر اساس آمار ماهانه ۲۴۰ تا ۲۵۰ هزار تن مرغ در کشور مصرف میشود که با احتساب ۱۵۰ میلیون قطعه جوجه ریزی مشکلی در امر توزیع وجود ندارد. هرچند بسیاری از کارشناسان صنعت طیور اذعان میکنند که آمار جوجه ریزی واقعی نیست چراکه در صورت صحت آمار با جوجه ریزی ۱۴۰ تا ۱۵۰ میلیون قطعه در فصل تابستان نباید بازار با چنین التهاباتی روبرو بود.
ماهانه ۲۵۰ هزار تن مرغ در کشور مصرف میشود
سید فرزاد طلاکش دبیر فدراسیون طیور با بیان اینکه چالش نهادههای دامی کماکان ادامه دارد، گفت: علیرغم وعدههای مسئولان، نگرانی برای تأمین نهاده دامی وجود دارد. هرچند امیدواریم طبق قول مسئولان وزارت جهاد برای ۲۰ روز آینده گشایشی حاصل شود.
به گفته وی، تولید مرغ و تخممرغ در حال انجام است و با خرید نهاده از بازار آزاد مشکلی در توزیع نداریم، هرچند هنوز به آرامش اصلی نرسیدیم.
طلاکش ادامه داد: تجربه نشان داده که قیمتهای مصوب و دستوری کارساز نیست و تنها ابزاری است که دستگاههای نظارتی در بازار از آن استفاده کنند و تا زمانی که نظام توزیع در بخش مرغ و تخممرغ نداشته باشیم، نوسانات بازار استمرار خواهد داشت.
دبیر فدراسیون طیور با اشاره به راهکار تنظیم بازار مرغ بیان کرد: با توجه به آنکه تمامی مرغهای تولیدی بستهبندی است، با همکاری کشتارگاهها میتوان مرغی که بهصورت کامل میآید، بازار را به ثبات نسبی رساند که متاسفانه اکنون کشتارگاهها رها شده هستند و از طرفی دولت به دنبال آن است که قیمت مرغ را در مغازه کنترل کند که امکانپذیر نیست.
به گفته وی، قیمت مرغ در خردهفروشیها تابع نرخی است که عمدهفروش قبلی تحویل میدهد و مغازهداران در افزایش قیمت نقشی ندارند و التهابات بازار ناشی از نظام واسطهگری است و تا زمانی که این معضل رفع نشود، التهابات استمرار خواهد داشت.
طلاکش گسترش زنجیرههای یکپارچه و توزیع مویرگی عرضه مرغ به مغازهها را راهحل دیگری برای ثبات بازار اعلام کرد و افزود: در سال گذشته ۳۰ درصد مرغ تولیدی در قالب زنجیرهها تولید شد، درحالیکه با مسئولیتپذیری زنجیرههای یکپارچه منجر به آرامش و ثبات بازار مرغ خواهد شد.
این مقام مسئول نیاز ماهانه مرغ گرم کشور را ۲۴۰ تا ۲۵۰ هزار تن اعلام کرد و افزود: در سال گذشته با وجود آنکه بخشی از جمعیت مهاجر از کشور خارج نشده بودند، ۲ میلیون و ۸۷۰ هزار تن مرغ تولید و مصرف شد که براین اساس سرانه مصرف ۳۰ کیلوست. پیشبینی میشود به رغم نوسان قیمت گوشت قرمز، سرانه مصرف مرغ از این رقم بالاتر نرود.
دبیر فدراسیون طیور با بیان اینکه آمار جوجه ریزی ماهانه ۱۵۰ میلیون قطعه واقعی نیست، گفت: این آمار جوجه ریزی روی کاغذ است و در حقیقت حداکثر ۱۳۵ میلیون قطعه جوجه ریزی صورت میگیرد.
محمدرضا صدیقپور دبیر انجمن صنفی جوجه یکروزه گفت: یکی از معضلات جدی مبتلابه این صنعت آمارهای غیرتخصصی است که برخی افراد ناآگاه اعلام میکنند.
وی با بیان اینکه انجمن صنفی جوجه یکروزه به عنوان متولی این صنف کاهش آمار را رد میکند، افزود: آمار جوجهریزی همچون گذشته در ماهای آتی به طور میانگین ۱۵۰ میلیون قطعه به شکل مستمر ادامه خواهد داشت.
صدیق پور ادامه داد: بر اساس هدفگذاری وزارت جهاد کشاورزی در شهریورماه همچون ماههای قبل بالغ بر ۱۵۰ میلیون قطعه جوجهریزی انجام شد و آمار این جوجهریزی در سامانه وزارت جهاد کشاورزی ثبت شده است.
دبیر انجمن تولیدکنندگان جوجه یکروزه به مذاکرات انجمن صنفی جوجه یکروزه و معاونت امور دام وزارت جهاد کشاورزی اشاره کرد و گفت: بر اساس همکاری و تفاهم بخش خصوصی و دولتی، قرار شد در صورت کمبود در دو بخش تخممرغ نطفهدار و جوجه یکروزه با اعلام آمادگی انجمن در خصوص نظارت بر کیفیت و کمیت واردات تخممرغ نطفهدار وارد شود.
وی با تاکید بر اینکه در نیمه دوم به طور متوسط ماهانه ۱۵۰ میلیون قطعه جوجهریزی هدفگذاری شده است، افزود: هیچ نگرانی برای تأمین بازار گوشت مرغ برای نیمه دوم سال که معمولاً مصرف نیز افزایشی است، وجود ندارد.
صدیقپور با اشاره به قیمت مصوب جوجه یکروزه در ستاد تنظیم بازار، گفت: بر اساس مصوبه ستاد تنظیم بازار قیمت هر کیلوگرم مرغ ۸۷ هزار تومان، جوجه یکروزه ۳۲.۸۰۰ تومان و تخممرغ ۷۷ هزار تومان تعیین شد.
بازار مرغ به ثبات میرسد
حبیب اسداللهنژاد مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی کشور گفت: قیمت هر کیلو مرغ گرم برای مصرفکننده ۱۳۵ هزار و ۷۰۰ تومان با ابلاغ و اعلام شد.
وی با بیان اینکه ورودی کشتارگاهها در حال افزایش است، افزود: پایین بودن قیمتگذاری ابتدای سال باعث شده بود تا خرید مرغ زنده به مبلغ ۹۰ هزار تومان از سوی کشتارگاهها و فروش گوشت آن به مبلغ ۱۰۹ هزار تومان در بازار توجیه اقتصادی نداشته باشد.
اسدالله نژاد ادامه داد: با اعلام قیمت مصوب جدید پیشبینی میشود که عرضه مرغ به واحدهای صنفی توسط کشتارگاهها روان شود که درنهایت این امر منجر به ثبات بازار خواهد شد.
مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی گفت: برآوردها حاکی از آن است که جوجه ریزی مهرماه به بالای ۱۵۰ میلیون قطعه برسد که براین اساس مشکلی در تولید و توزیع نداریم و با تأمین مستمر نهادهها در امر تولید مشکلی نخواهیم داشت.
با وجود پتانسیل مطلوب و ظرفیت تولید بالای ۳ میلیون تن مرغ در کشور و احتساب سرانه مصرف مشکلی در امر تأمین نیاز وجود ندارد و تنها تأمین بهموقع نهادهها با نرخ مصوب میتواند از التهابات بازار جلوگیری کند، درغیراین صورت با خرید نهاده از بازار سیاه و افزایش هزینههای تولید از تولیدکننده نمیتوان انتظار داشت که مرغ تولیدی را کمتر از قیمت تمامشده در بازار عرضه کند.
آبان ۲۱, ۱۴۰۴
آبان ۱۷, ۱۴۰۴
آبان ۱۴, ۱۴۰۴
آبان ۱۲, ۱۴۰۴
مهر ۲۳, ۱۴۰۴
آبان ۲۶, ۱۴۰۴
آبان ۲۶, ۱۴۰۴
آبان ۲۶, ۱۴۰۴
آبان ۲۶, ۱۴۰۴
