بنابر گفته کارشناسان، با توجه به افزایش هزینه‌های تولید، قیمت مرغ و تخم مرغ در بازار منطقی شده است که دولت با افزایش رقم کالابرگ باید آن را جبران کند.
طی روزهای اخیر قیمت محصولات پروتئینی از جمله مرغ و تخم مرغ با نوساناتی در بازار روبرو شد که هر یک از فعالان بازار و کارشناسان دلایلی برای این موضوع مطرح کردند، اما واقعیت آن است که با آزادسازی نرخ ارز، قیمت تمام‌شده تولید متناسب با هزینه‌ها در حال افزایش است و تنها دولت با افزایش رقم کالابرگ باید قدرت خرید خانوار را حفظ کند چراکه سرکوب قیمت می‌تواند منجر به نابودی تولید شود.

غلامرضا نوری قزلجه وزیر جهاد کشاورزی گفت: بالا بودن قیمت تمام‌شده با گران‌فروشی متفاوت است. به عنوان مثال تا ۲ هفته قبل قیمت هر کیلو تخم مرغ ۱۱۰ تا ۱۳۰ هزار تومان بود، درحالی‌که قیمت تمام‌شده درب مرغداری ۲۳۰ هزارتومان بود و مرغدار بشدت در زیان بودند و تا نابودی صنعت فاصله‌ای نداشتیم، اما اکنون نسبت به ۲ ماه قبل قیمت گران شده است، اما به نرخی رسیده که تولید متوقف نشود.

نوری قزلجه افزود: در شرایط جنگی که تمامی مؤلفه‌های اقتصادی با افزایش قیمت مواجه هستند، بدیهی است که قیمت تمام‌شده برخی تولیدات افزایش یابد و اگر بخواهیم پایداری تولید داشته باشیم، باید اجازه دهیم تولیدکننده با سود حداقلی تولید ادامه دهد، چنانچه قیمت سرکوب کنیم، امکان ادامه تولید وجود ندارد.

همچنین بخوانید:

گوشت به وفور موجود است

وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به پرداخت کالابرگ بیان کرد: پرداخت کالابرگ به دلیل افزایش نرخ ارز واردات نهاده‌های دامی و کالاهای اساسی بود که پس از حذف ارز ۲۸ هزار و ۵۰۰ تومانی به ۱۱۲ هزارتومان دولت مابه‌التفاوت در قالب کالابرگ به مردم داد و اگر چنانچه طبق دستور رئیس‌جمهور تغییر نرخ ارزی رخ دهد، به میزانی که در قیمت کالاهای اساسی نظیر لبنیات، روغن، محصولات پروتئینی و… اثر می‌گذارد، به رقم کالابرگ مردم باید اضافه شود. گفتنی است در حوزه کالاهای اساسی گران‌فروشی عمومی و گسترده نداریم و همواره بازرسان وزارت جهاد، وزارت صمت و تعزیرات حکومتی اکیپ‌ها برقرار است و روز گذشته مسئولان قضایی از بازار بازدید داشتند و اکثر کالاها کمتر از قیمت ارشادی عرضه می‌شوند.

ناگفته نماند که در چنین شرایطی سودجویان هم به دنبال استفاده از فرصت‌ها هستند تا بتوانند از آب گل‌آلود ماهی بگیرند، از این رو دستگاه‌های نظارتی با تشدید نظارت‌ها باید جلوی گران‌فروشی را بگیرند چراکه بنابر گفته کارشناسان بخشی از نوسانات قیمت ناشی از مشکلات سیستم توزیع و گران‌فروشی است.

همچنین بخوانید:

قیمت واقعی گوشت قرمز چقدر است؟

بررسی‌ها از سطح بازار حاکی از آن است که قیمت هر کیلو مرغ ۳۳۰ تا ۳۶۰ هزارتومان، شقه و راسته گوسفندی یک میلیون و ۵۰۰ تا یک میلیون و ۶۰۰ هزارتومان، سردست و ران گوسفندی ۲ میلیون و ۲۰۰ تا ۲ میلیون و ۳۰۰ هزارتومان، سردست گوساله یک میلیون و ۵۰۰ تا یک میلیون و ۷۰۰ هزارتومان، ران گوساله یک میلیون و ۶۰۰ تا یک میلیون و ۸۰۰ هزارتومان، گوشت چرخ‌کرده مخلوط یک میلیون و ۳۰۰ تا یک میلیون و ۴۰۰ هزارتومان، هر شانه تخم مرغ ۳۰ عددی فله ۴۷۰ تا ۴۹۰ هزارتومان و هر شانه تخم مرغ بسته‌بندی ۵۰۰ تا ۵۵۰ هزارتومان است.

قیمت کنونی مرغ و تخم مرغ در بازار منطقی است

سید فرزاد طلاکش دبیر فدراسیون طیور گفت: برآوردها حاکی از آن بود که از نیمه فروردین با افزایش تقاضا برای خرید، قیمت مرغ و تخم مرغ واقعی شود، درحالی‌که تحقق این امر ۲۰ روز به تأخیر افتاد.

به گفته وی، با توجه به افزایش هزینه‌های تولید همچون حقوق کارگری، نایلون، کارتن، شانه، ریزمغذی، دارو و واکسن و تورم موجود این اطمینان خاطر را داشتیم که سرکوب قیمت ناشی از تقاضا به وجود نخواهد آمد چراکه مشکل عرضه نداریم، اما به دلیل کاهش ۲۵ تا ۳۰ درصدی مصرف، تولید کنونی مرغ و تخم مرغ جوابگوست.

همچنین بخوانید:

قیمت واقعی گوشت قرمز چقدر است؟

طلاکش ادامه داد: قیمت کنونی مرغ و تخم مرغ در بازار واقعی است، اما این نگرانی وجود دارد که شرایط اقتصادی خانوار به گونه‌ای نباشد که تقاضا تحریک شود، از این رو دولت بنابر وعده‌های قبلی در پی آزادسازی نرخ ارز، رقم کالابرگ واقعی شود.

دبیر فدراسیون طیور با بیان اینکه کاهش تقاضا برای خرید ناشی از شرایط اقتصادی خانوار منجر به غیراقتصادی بودن تولید می‌شود، افزود: رقم کالابرگ متناسب با افزایش نرخ کالاهای اساسی باید اصلاح شود تا خللی در قدرت خرید خانوار ایجاد نشود.

وی قیمت واقعی هر کیلو تخم مرغ درب مرغداری را ۲۳۰ هزارتومان اعلام کرد و افزود: با احتساب حاشیه سود عمده‌فروشی، خرده‌فروشی و توزیع قیمت هر کیلو تخم مرغ ۲۸۵ هزارتومان است که براین اساس اگر شانه غیربسته‌بندی ۵۴۰ تا ۵۵۰ هزارتومان عرضه شود، کاملاً منطقی است. گفتنی است هر شانه تخم مرغ بسته‌بندی شناسنامه‌دار ۳۰ تایی کمتر از ۵۵۰ هزارتومان عرضه می‌شود، همچنین در خصوص گوشت مرغ قیمت منطقی هر کیلو محصول ۳۵۰ تا ۳۶۰ هزارتومان برای مصرف‌کننده است.

به‌کارگیری شبکه توزیع تعاونی‌ها راه‌حلی برای تنظیم بازار محصولات پروتئینی

ارسلان قاسمی عضو کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون گفت: مهم ترین‌چالش در خصوص نوسانات قیمت مربوط به مشکلات شبکه توزیع است چراکه فاصله قیمت درب مرغداری تا خرده‌فروشی بالاست.
به گفته وی، اختلاف قیمت از درب مرغداری تا خرده‌فروشی بر مبنای قانون مشخص است، اما وقتی به قانون عمل نمی‌شود، شاهد نوسانات قیمت در بازار هستیم که دستگاه‌های مسئول باید نظارت کنند.
قاسمی با تاکید بر به‌کارگیری شبکه توزیع تعاونی‌ها بیان کرد: نوسانات قیمت محصولات پروتئینی ناشی از مشکلات نظام توزیع و وجود عوامل واسطه و دلالان است، همچنین افزایش هزینه تمام‌شده تولید از دیگر عوامل است که با توزیع از طریق شبکه‌های تعاونی بخشی از مشکلات مرتفع می‌شود.

عضو کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون با بیان اینکه در خصوص تأمین محصولات پروتئینی کشور حتی گوشت قرمز نیازی به واردات نداریم، افزود: بنابر آمار ۹۰۰ هزارتن گوشت قرمز در کشور تولید می‌شود که با احتساب سرانه مصرف نیاز کشور را جوابگوست و در خصوص گوشت مرغ و ماهی نیازی به واردات نداریم و تنها در ماهی تون واردات انجام می‌شود.

بنابر گفته کارشناسان، طی ماه‌های اخیر مرغداران با زیان چشمگیری در بازار روبرو بودند که استمرار این روند منجر به نابودی تولید و مشکلات امنیت غذایی می‌شد چراکه ایران در خصوص مرغ و تخم مرغ خودکفاست و در بحث گوشت قرمز هم تنها ۱۰ درصد نیاز از طریق واردات تأمین می‌شود که حتی در صورت عدم واردات مشکلی در بحث بازار نخواهیم داشت؛ بنابراین قیمت‌ها و بازار به گونه‌ای باید باشد که حقوق تولیدکننده و مصرف‌کننده دیده شود.