۱۴:۴۳ - ۱۴۰۴/۱۱/۱۰

قیمت واقعی گوشت قرمز چقدر است؟

بنابر گفته کارشناسان، دولت با واردات دام زنده به دنبال تنظیم بازار و تعدیل قیمت گوشت قرمز است که تا حدی کاهش قیمت محقق شده است.
پس از سیاست حذف ارز ترجیحی، قیمت محصولات پروتئینی نظیر گوشت قرمز با رشد چشمگیری روبرو شد به طوری که قیمت گوشت گوساله به یک میلیون و ۶۰۰ تا ۲ میلیون و ۱۰۰ هزار تن و گوشت گوسفندی یک میلیون و ۵۰۰ تا یک میلیون و ۹۰۰ هزارتومان رسیده بود که مسئولان وزارت جهاد در راستای تعدیل قیمت اقدام به واردات کردند که این امر با واکنش شدید دامداران روبرو شده است چراکه در این شرایط حمایت از دامدار و پایداری تولید حائز اهمیت است.

بررسی‌ها از سطح بازار نشان می‌دهد که قیمت گوشت به یک میلیون و ۳۰۰ تا یک میلیون و ۶۰۰ هزارتومان کاهش یافته است، همچنین گوشت مخلوط گوساله در فروشگاه‌های زنجیره‌ای با تخفیف ۱۵ درصدی یک‌میلیون و ۳۱۷ هزارتومان عرضه می‌شود.

گوشت ارزان می‌شود

پرویز جعفری مدیرعامل پشتیبانی امور دام گفت: با توجه به نوسان قیمت گوشت قرمز، برای کنترل آن در بازار مقدار قابل توجهی دام زنده پایه کشتار از سیستان و بلوچستان وارد پایتخت می‌شود تا بازار به تعادل برسد.

به گفته وی، در حال حاضر ۲۵ هزار رأس دام از سیستان و بلوچستان وارد پایتخت شد و در آینده نزدیک پیش‌بینی شده که ۵۰ هزار رأس دیگر دام زنده پایه پروار و کشتار وارد و توزیع شود.

جعفری با اشاره به علل نوسانات اخیر قیمت گوشت در بازار بیان کرد: با آزادسازی نرخ ارز و هیجانات بازار، ممنوعیت ورود دام زنده از پاکستان به تهران و سایر شهرها به دلیل بیماری تب برفکی که با رفع بیماری مجوز واردات دام زنده آغاز شده است که براین اساس انتظار می‌رود که طی این هفته شاهد کاهش روند قیمت دام و گوشت در بازار باشیم.

مدیرعامل پشتیبانی امور دام قیمت گوشت در میادین عمده عرضه پروتئین ملاک است، افزود: نرخ کنونی هر کیلو گوشت گوسفندی و گوساله یک میلیون و ۴۰۰ تا یک میلیون و ۵۰۰ هزارتومان است که انتظار می‌رود طی این هفته به یک میلیون و ۱۰۰ تا یک میلیون و ۲۰۰ هزار تن برسد.

واردات گوشت قرمز به ۴۵ هزار تن رسید

رضا سالمی دبیر انجمن واردکنندگان فرآورده‌های خام دامی گفت: در حال حاضر با افزایش قیمت تمام‌شده گوشت گرم و منجمد وارداتی ناشی از تغییر سیاست ارزی از تالار اول به تالار دوم روبرو هستیم.

به گفته وی، بخشی از حوزه‌های دام و طیور با تغییر نرخ ارز ۳۰۰ درصد افزایش یافته است که همین امر منجر به افزایش قیمت گوشت قرمز داخلی وارداتی شده است.

سالمی ادامه داد: در تولید و مصرف گوشت قرمز ناترازی وجود دارد که براین اساس سال گذشته ۲۴۰ هزار تن کسری نیاز کشور وارد شد، درحالی‌که ۹ ماهه امسال ۴۵ هزار تن گوشت وارد شده است که همین امر منجر به نوسان قیمت در بازار شد.

دبیر انجمن واردکنندگان فرآورده‌های خام دامی افزود: با توجه به شرایط فعلی قیمت گوشت تا پایان سال، حداقل ۳۰ هزار تن کسری بار داریم که با احتساب خریدهای بخش خصوصی و دولتی حداقل ۱۰ هزار تن کسری دارم.

سالمی گفت: قیمت‌های فعلی گوشت کاذب است که با واردات گوشت قرمز امیدواریم بازار را در ایام پایانی سال کنترل کنیم.

واردات گوشت قرمز ضربه مهلکی به تولید می‌زند

جواد آزاد نایب‌رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون گفت: تولید گوشت قرمز نسبت به مدت مشابه سال قبل تا حدودی افزایش می‌یابد، اما به دلیل کشتار دام‌های مولد، در شرایط فعلی آمار رشد تولید مطلوب نیست.

وی از کاهش قیمت دام زنده خبر داد و گفت: در ابتدا با توزیع کالابرگ، افزایش تقاضا منجر به نوسان قیمت شد که عطش کالابرگ به مرور کم می‌شود.

آزاد با بیان اینکه رتبه دوم کالابرگ به گوشت قرمز اختصاص دارد، گفت: دولت با آزاد شدن واردات و عدم تأمین نقدینگی دامدار، ضربه مهلکی به تولید وارد کرد که همین امر منجر به روند کاهشی قیمت می‌شود، از این رو سیاست واردات کاملاً نادرست بود.

دولت در ایجاد تعادل در بازار گوشت قرمز، اولین راهکاری را که پس از افزایش قیمت‌ها به کار می‌گیرد واردات گوشت است، درحالی‌که پس از حذف ارز ترجیحی، حمایت از تولید و ساماندهی شبکه توزیع این محصول پروتئینی باید در دستور کار قرار بگیرد.