از زمان شروع به کار دولت پزشکیان تا آخر تیرماه امسال، هزینه‌های خوراکی سبد معیشت غذایی کارگران بیش از 44 درصد گران شده است.
هزینه‌های خوراکی سبد معیشت کارگران، بر اساس سبد ارائه‌شده از سوی انستیتو تغذیه برای میزان کالری مورد نیاز هر فرد محاسبه می‌شود. انستیتو تغذیه در سبد معیشت، حداقل کالری مورد نیاز افراد را تعیین می‌کند که شامل 13 ماده غذایی اصلی است.
انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور و دانشکده علوم تغذیه و رژیم‌شناسی دانشگاه علوم پزشکی تهران، یک سبد غذایی طراحی کرده‌اند که می‌تواند نیازهای تغذیه‌ای روزانه افراد را برآورده کند.
این سبد شامل اقلام مختلفی است که مصرف روزانه و ماهانه آن‌ها به میزان مشخص، احتمال بروز مشکلات ناشی از سوءتغذیه را کاهش می‌دهد؛ به عبارت دیگر، اگر افراد این اقلام را مطابق با توصیه‌های انستیتو مصرف کنند، دچار کمبودهای غذایی نخواهند شد.

مواد غذایی حاضر در سبد معیشت غذایی عبارتند از:
برنج – ماکارونی – حبوبات – سیب‌زمینی – تخم مرغ – میوه – روغن – نان – قندوشکر – گوشت سفید – لبنیات – سبزیجات – گوشت قرمز

همچنین بخوانید:

ز‌یان خالص شستا 71 درصد بیشتر شد

با محاسبه سرانه مصرف اعلامی انستیتو تغذیه برای هر گروه مواد غذایی و قیمت آن مشخص می‌شود که هزینه‌های خوراکی سبد معیشت غذایی در پایان دولت سیزدهم (مرداد 1403) برای هر نفر 3 میلیون و 325 هزار تومان بوده است اما در تیرماه امسال به 4 میلیون و 477 هزار تومان افزایش پیدا کرده است.
به عبارت دیگر در حدود یک سال فعالیت دولت چهاردهم 44 درصد بر هزینه تغذیه کارگران افزوده شده است.
از ابتدای امسال حقوق کارگران حدود 32 درصد افزایش پیدا کرده است و با توجه به افزایش 44 درصدی هزینه‌های خوراکی سبد معیشت غذایی در حدود یک سال اخیر، بنابراین از همین ماه چهارم سال 1404 قدرت خرید مواد غذایی برای کارگران به کمتر از سطح مرداد 1403 رسیده و افزایش حقوق امسال را به‌طور کامل خنثی کرده است. از این رو تا پایان سال جاری، هر مقدار بر تورم مواد غذایی افزوده شود، باز هم از قدرت خرید کارگران کاسته می‌شود و هزینه‌های خوراکی سبد معیشت آنها نسبت به پایان دولت سیزدهم، ماه به ماه گران‌تر خواهد شد.
هزینه‌های خوراکی سبد معیشت کارگری برای هر نفر در پایان دولت سیزدهم 3 میلیون و 325 هزار تومان بود که در تیرماه امسال به 4 میلیون و 777 هزار نفر افزایش پیدا کرده است؛ یعنی هزینه تأمین یک سبد خوراکی یکسان نسبت به سال قبل یک میلیون و 425 هزار تومان بیشتر شده است.
برای یک خانوار 3 نفره این تفاوت قیمت به 4 میلیون و 275 هزار تومان می‌رسد؛ یعنی یک کارگر با خانوار 3 نفره در سال جاری برای تأمین سبد خوراکی معیشتی خود باید 4 میلیون و 275 هزار تومان پول بیشتری بپردازد. این در حالی است که افزایش حقوق کارگران در سال جاری حدود 3 میلیون تومان در ماه بوده است؛ بنابراین با وجود افزایش حقوق‌ها، گرانی شدید مواد غذایی سبب کاهش قدرت خرید کارگران شده است.
به‌عنوان مثال، هزینه خرید برنج در تیرماه امسال نسبت به پایان دولت سیزدهم برای هر کارگر 107 درصد، حبوبات 132 درصد، نان 180 درصد و میوه 69 درصد افزایش یافته است.