بررسیها از سطح بازار نشان میدهد که تغییر ارز واردات گوشت و به دنبال آن افزایش قیمت گوشت وارداتی بر بازار داخل هم اثر گذاشته است که بسیاری از مسئولان خبر از کاهش قیمت در روزهای آتی را دادهاند که امید میرود این امر محقق شود.
بررسیها از سطح بازار حاکی از آن است که قیمت گوشت قرمز در مغازهها با نوسانات چشمگیری روبرو شده که هریک از فعالان بازار دلایلی برای این نوسانات مطرح میکنند، اما آنچه حائز اهمیت است التهابات بازار منجر به افت قدرت خرید و کاهش سهم گوشت قرمز در سبد پروتئینی خانوار شده است.
بسیاری از فعالان و کارشناسان صنعت اذعان میکنند که کمبود گوشت وارداتی عامل اصلی التهابات و برهم خوردن نظم بازار است که در راستای تعدیل قیمت و تنظیم بازار مسئولان وزارت جهاد مجوز واردات ۲۴۵ هزارتن گوشت گرم، منجمد و دام زنده را دادهاند که حال باید منتظر ماند و دید که چه میزان از مجوز واردات عملیاتی میشود، هرچند با تغییر نرخ ارز واردات گوشت به مبادلهای به نظر میرسد واردات هم نمیتواند اثر چندانی در تنظیم بازار داشته باشد.
در این راستا غلامرضا نوری قزلجه وزیر جهاد کشاورزی گفت: توزیع گوشت تنظیم بازار گوشت گوسفندی در فروشگاههای زنجیرهای صورت خواهد گرفت چراکه دام سبک و سنگین وارد میشود، اما با توجه به آنکه به خودکفایی نزدیک میشویم، امیدواریم دیگر گوشتی در آینده وارد نشود.
به گفته نوری قزلجه، قیمت گوشت یک میلیون تومانی تنظیم بازار اشتباه است که عدد اصلاح شد، اما دیگر با تغییر ارز به مبادلهای دیگر توزیع گوشت با نرخ ۳۰۰ هزارتومان را نداریم و قیمت گوشت وارداتی به تولید داخل نزدیک است که فردا دقیق اعلام میشود.
وزیر جهاد کشاورزی گفت: مقام معظم رهبری تاکید داشتند که روی برخی کالاهای اساسی همچون گوشت، مرغ، برنج، روغن ثبات قیمت داشته باشیم که نوسانات قیمت مشمول توزیع کالابرگ به شکل جدید نخواهد شد.
بنابر آمار سالانه یک میلیون تا یک میلیون و ۱۰۰ هزارتن گوشت قرمز مورد نیاز کشور است که سال گذشته ۹۳۰ هزارتن گوشت در داخل تولید شد که براین اساس در شرایط کنونی ۱۰ تا ۱۵ درصد کسری نیاز کشور از طریق واردات و مابقی تولید داخل تأمین میشود که بسیاری از کارشناسان اذعان میکنند با تقویت پرواربندها و حمایت از تولید داخل امکان رسیدن به خودکفایی و بینیازی از واردات وجود دارد.
گزارشها حاکی از آن است که قیمت هر کیلو گوشت وارداتی در فروشگاههای زنجیرهای به ۸۵۰ تا ۹۰۰ هزارتن رسیده است که وزیر جهاد کشاورزی خبر از اصلاح قیمت گوشت داد که در این راستا نمازی مدیرعامل جهاد استقلال اعلام کرد گوشت گرم گوساله قرار است با نرخ کمتر از ۷۰۰ هزارتومان توزیع شود، همچنین قیمت مصوب گوشت گرم گوسفند وارداتی مشخص خواهد شد.
قیمت گوشت قرمز در بازار کاهشی میشود
منصور پوریان رئیس شورای تأمینکنندگان دام گفت: بعد از شرایطی که در بازار گوشت طی شد، بخشی ناشی از عوامل روانی بود که منجر به نوسان قیمت شد.
به گفته وی، در حال حاضر گوشت به میزان مناسب در بازار وجود دارد و بخشهای مختلف در حال تأمین است.
پوریان از بهبود شرایط بازار گوشت خبر داد و گفت: برآوردها حاکی از آن است که با ایجاد ثبات بازار، قیمت گوشت کاهشی و بازار به تعادل برسد.
رئیس شورای تأمینکنندگان دام ادامه داد: از توان تولید داخل نباید غافل بمانیم، از طرفی واردات در حال انجام است که این امر در ثبات و کاهش قیمت تأثیر بسزایی خواهد داشت.
وی جمعیت دام سبک را ۶۲ میلیون رأس و دام سنگین ۸ تا ۹ میلیون رأس اعلام کرد و افزود: در حال حاضر قیمت دام سبک و سنگین تفاوتی با یکدیگر ندارد به طوری که نرخ کنونی هر کیلو دام سبک و سنگین ۳۲۰ هزارتومان است.
پوریان قیمت هر کیلو لاشه گوسفند و گوساله را ۶۵۰ هزارتومان اعلام کرد و گفت: با توجه به نرخ دام و لاشه درب کشتارگاه و احتساب دیگر هزینهها، نرخ منطقی هر کیلو گوشت در خردهفروشیها ۸۰۰ هزارتومان است.
این مقام مسئول نیاز ماهانه گوشت قرمز کشور را ۸۰ تا ۸۵ هزارتن اعلام کرد و افزود: اگر در ماه یک میلیون رأس کشتار شود با مازاد تولید روبرو خواهیم بود، درحالیکه تولید ماهانه گوشت کشور ۴۵ تا ۴۷ هزارتن است که براین اساس بخشی از آن از طریق واردات تأمین میشود.
وی با بیان اینکه سالانه ۸۰۰ تا ۹۰۰ هزارتن گوشت قرمز در کشور تولید میشود، تصریح کرد: بخشی از کسری از طریق واردات تأمین میشود، اما با افزایش کشتار به ۶۰ هزارتن امکان خودکفایی وجود دارد که این امر نیازمند تقویت پرواربندهای بخش گوشت دارد که در صورت تحقق امکان تأمین ۱۰۰ درصدی گوشت گرم داخل و تولید قراردادی وجود دارد. گفتنی است در سنوات گذشته ۳۰ درصد نیاز گوشت از طریق منجمد و ۷۰ درصد گرم بود، درحالیکه اکنون میزان مصرف گوشتهای منجمد نقش پررنگی دارد به طوری که ۴۵ تا ۵۰ درصد است.
قیمت گوشت وارداتی ۲۰ تا ۳۰ درصد از تولید داخل ارزانتر است
مسعود رسولی دبیر انجمن صنعت گوشت و مواد پروتئینی گفت: روزانه ۲۰۰ تن گوشت گرم از مبدأ پاکستان وارد میشود که قیمت آن ۲۰ تا ۳۰ درصد نسبت به گوشت داخل ارزانتر است.
به گفته وی، در حال حاضر توزیع گوشتهای وارداتی در استانهای البرز و تهران در حال انجام است و در صورت حمایت در ۷ هزار شعبه سراسر کشور انجام خواهد شد.
رسولی گفت: گوشت گوساله و گوسفند وارداتی با ارز مبادلهای وارد و در فروشگاههای زنجیرهای و غرفههای میادین میوه و ترهبار عرضه میشود.
علیرغم آنکه بخش اعظم گوشت مورد نیاز از تولید داخل تأمین میشود، اما کاهش واردات و کمبود عرضه گوشت تنظیم بازار در نیمه نخست سال نوساناتی در بازار به دنبال داشت که مسئولان وزارت جهاد برای نیمه دوم سال مجوز واردات ۲۴۵ هزارتن گوشت قرمز را صادر کردند که انتظار میرود با واردات بهموقع، بازار به تعادل برسد و در کنار واردات، برنامهریزی برای دستیابی به خودکفایی ۱۰۰ درصد صورت بگیرد تا شاهد چنین التهاباتی در بازار نباشیم.
اسفند ۴, ۱۴۰۴
اسفند ۲, ۱۴۰۴
بهمن ۱۲, ۱۴۰۴
بهمن ۱۰, ۱۴۰۴
بهمن ۸, ۱۴۰۴
بهمن ۸, ۱۴۰۴
اسفند ۱۱, ۱۴۰۴
اسفند ۱۱, ۱۴۰۴
اسفند ۱۱, ۱۴۰۴
اسفند ۱۱, ۱۴۰۴
